宁夏西夏区 “兴泾黄牛节”绘就乡村振兴新画卷

“哞——”一声洪亮的牛鸣(niúmíng)拉开“牛王争霸赛”序幕。 6 月 1 日，宁夏银川市西夏区兴泾国际陆港小镇热闹非凡，由西夏区人民政府主办的首届 “兴泾黄牛节” 暨陆港小镇特色(tèsè)街区推介会(tuījièhuì)在(zài)此盛大启幕，现场养殖户、企业代表、市民游客齐聚一堂，在 “牛韵” 飘香中见证西夏区肉牛产业与文化融合(rónghé)的新图景。 12头经(tóujīng)严格海选入围(rùwéi)的优质黄牛海选依次登台，养殖户轻抚牛背，眼中满是期待。专业评委团队从品种纯度、体型外貌、生长性能等维度进行严格评审，最终(zuìzhōng)3头肉牛获评“牛王”称号并接受表彰。 “养牛十五年，第一次参加这样的比赛，拿了(le)‘牛王’不仅有面子，还(hái)能和其他养殖户交流技术。” 获得“牛王”称号的养殖户马金国捧着奖牌笑(xiào)道。 5岁女孩小佳轻触(qīngchù)牛鼻(niúbí)惊呼：“小牛睫毛好长呀！”赛场旁的(de)“萌牛乐园”成了孩子们的乐园。6头佩戴蝴蝶结的小牛犊引得家庭游客争相合影。 全牛宴品鉴区飘来的浓郁肉香，牵引着人流不断汇聚。长达10米的U型餐桌上，30余道创意牛肉菜肴令人(lìngrén)垂帘欲滴，枸杞(gǒuqǐ)红酒慢炖牛腩泛着宝石般光泽，酸奶(suānnǎi)腌制的烤牛肋排飘散着迷人香气(xiāngqì)......每道菜都深度融合了宁夏“六特”产业精华。 “这个‘红酒煨牛腩’太惊艳了，牛肉的香配上红酒的醇，绝了！” 游客王女士边品尝边点赞。大众评委现场打分后(hòu)，蕃坊酥小蒙牛肉饼、花花(huāhuā)烧烤、流汁牛肉粒麻辣宽粉(kuānfěn)等共13 家(jiā) “优秀商户” 获表彰，深受大众喜爱。 穿过美食(měishí)氤氲的展区，特色集市同样人气爆棚。活动特别设置肉牛特产、非遗研学、互动体验(tǐyàn)等4大板块(bǎnkuài)40个展位。除了展示销售产品外，还邀请非遗传承人现场教学(jiàoxué)皮影、泥塑、剪纸等制作，同时，安排“牛闪闪”玩偶进行巡游(xúnyóu)互动，并设计(shèjì)趣味游戏、打卡任务，发放限定周边(zhōubiān)礼品。游客李小姐手提印有“牛闪闪”IP的袋子开心地说：“带孩子来既能吃美食、看比赛，又能学非遗，这样的活动太有意思了！” “我们看好这里的区位优势和产业基础(jīchǔ)，期待共同开发高端牛肉产品。”宁夏贵宾宴发福餐饮管理服务有限公司等企业现场达成合作意向并签约。兴泾镇作为西夏区肉牛(ròuniú)养殖核心区，通过“养殖-加工(jiāgōng)-销售”一体化发展模式(móshì)，已成为区域(qūyù)特色农业的标杆。（中国日报宁夏记者站 胡冬梅）